Deutschland feiert 500 JAHRE REINHEITSGEBOT für das Lieblingsgetränk (fast) aller Camper. 22 Bilder Zoom

Brauerei-Tour mit Campingplatz-Tipps: Camping und Bier

Deutschland feiert 500 Jahre Reinheitsgebot für das Lieblingsgetränk (fast) aller Camper. Grund genug für uns, auf Bier-Tour zu gehen – und mit allen Sinnen das flüssige Kulturgut zu erleben.

Bier boomt. Knapp 107 Liter Gerstensaft werden pro Kopf und Jahr in Deutschland konsumiert. Und immer mehr Brauereien machen das Biertrinken zum Erlebnis – mit Führungen, Verkostungen und Braukursen.

In den letzten Jahren wird das Thema Bier verstärkt diskutiert, denn die steigende Nachfrage nach Craft Beer eröffnet kleinen Privatbrauereien neue Perspektiven. Während die Biere der Großkonzerne auf den Geschmack der breiten Masse abgestimmt sind, experimentieren Craft-Beer-Brauer mit ausgefallenen Aromen.

Traditionelle Lokalbrauereien und ausgefallenes Craft Beer

Beispiel: die Brauerei zum Klosterhof in Heidelberg (siehe unten). Spezielle Hopfensorten mischen Aromen von Citrus, Holunder oder Orange in das Bier. So entstehen Geschmacksnoten, wie sie sonst nur von Weinkennern beschrieben werden. Die sogenannten Siegelbiere der Bio-Brauerei reifen in Sherry- oder Whiskyfässern, wo sie sich an den Aromen der hochprozentigen Getränke berauschen. Berauschend ist auch der süßliche Duft, der bei jeder Brauereiführung in die Nasen der Besucher strömt. Die warme, nach Karamell riechende Luft im Sudhaus lässt kaum erahnen, dass aus der breiigen Maische einmal fein perlendes Bier werden wird.

Während der Führungen können Besucher das Bier riechen und spüren. Doch um den Eindruck zu komplettieren, darf eine Geschmacksprobe nicht fehlen. Dabei gilt selbstverständlich auch für Caravaner "don’t drink and drive".

Wie schön, dass sich die 22 in dieser Geschichte vorgestellten Brauereien in der Nähe von Campingplätzen befinden. Einzelne Brauereien bieten sogar eigene Übernachtungsplätze direkt vor Ort an. Eine deutschlandweite Tour zu verschiedenen Brauereien lohnt sich: Auch wenn das Bier an sich keine regionale Spezialität ist, unterscheiden sich die Sorten je nach Herkunft stark.

Camping-Tipps für 22 Brauereien in ganz Deutschland

Über 1200 Brauereien produzieren in der Bundesrepublik über 5000 Sorten des beliebten Gerstensafts. Es bräuchte wohl mehrere Camperleben, um sie tatsächlich alle zu besuchen. CARAVANING trifft eine kleine Auswahl an originellen Braustätten, von denen fast keine einem Konzern angehört und die sämtlich einen Campingplatz in ihrer Nähe haben.

1. Husum-Brauhaus

Sweet Sixteen: Seit dem 16. Jahrhundert wird in der nordfriesischen Stadt gebraut, und bis zu 16 Biersorten bietet das Brauhaus heute an. Außerdem steht hier Deutschlands nördlichster Strandbiergarten.
Adresse: Neustadt 60–68, 25813 Husum, Telefon 0 42 41/8 96 60, husums-brauhaus.de
Brauereiführungen: jeden Dienstag und Freitag ab 17 Uhr ab 5 Personen, bitte telefonisch anmelden.
Übernachtungs-Tipp: Husumer Campingplatz, Dock- koogstraße 17, 25813 Husum, Telefon 0 48 41/ 6 19 11, www.husum-campingplatz.de. 18. 3.–23. 10.
Entfernung zur Brauerei: 3 Kilometer.
Aktivitäten: Ausflüge in den Nationalpark Wattenmeer.

2. Rügener Insel-Brauerei

Ein Genuss-Paradies mit Bauernmarkt, Fischräucherei, Hofcafé und seltenen Biersorten wie Insel Herb und Baltic Ale mit wohlklingenden Namen wie Meerjungfrau, Seepferd und Übersee Hopfen. Alle Sorten verzichten auf Filtrierhilfsmittel.
Adresse: Hauptstraße 2c, 18573 Rambin auf Rügen, Telefon 03 83 06/23 87 00, insel-brauerei.de
Brauereiführungen: täglich 10–19 Uhr, bei vorheriger Anmeldung mit Brauer.
Übernachtungs-Tipp: Sund-Camp, Am Kurpark 1, 18573 Altefähr, Telefon 03 83 06/7 54 83, www.sund-camp.de. Geöffnet 1. 3. bis 15. 11.
Entfernung zur Brauerei: 6 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Wandern und Radfahren auf Rügen, Fähre nach Stralsund.

3. Klindworths Gasthaus

Geschichtsträchtiges Gebräu: Familie Klindworth lebt seit 350 Jahren in Sauensiek und beglückte bereits 1824 den Mathematiker Carl Friedrich Gauß mit ihrem Bier. Heute kann man dort Bierseminare belegen.
Adresse: Hauptstraße 1, 21644 Sauensiek, Telefon 0 41 69/9 11 00, klindworths.de
Brauereiführungen: auf Anfrage. Plus: Bierbrau-Kurse.
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Sauensiek,An der Molkerei 4, 21644 Sauensiek, www.campingplatzsauensiek.de, Telefon 0 41 69/91 10 66. Ganzjährig.
Entfernung zur Brauerei: 200 Meter.
Weitere Aktivitäten: Naturschutzgebiet Braken, Ausflüge ins Alte Land.

4. Brauhaus Müritz

Hier auf der Mecklenburgischen Seenplatte im Brauhaus Müritz kann man Räucherfisch, Spanferkel und Craft Beer genießen. Den Abend lässt man am besten mit einer gemütlichen Runde Kegeln ausklingen.
Adresse: Am Tiefwarensee 1, 17192 Waren (Müritz), Telefon 0 39 91/18 15 40, am-brauhaus.de
Brauereiführungen: jeden Montag und Donnerstag (Mai bis Oktober), 18 Uhr.
Übernachtungs-Tipp: Caravan-Stellplätze am Brauhaus Müritz. In unmittelbarer Nähe befinden sich die Stellplätze für Caravans und Wohnmobile. Ganzjährig geöffnet.
Weitere Aktivitäten: Tiefwarensee, Müritz-Nationalpark, Land Fleesensee, Altstadt von Waren, Yachtcharter Schulz, Angeln, Windsurfen, Segeln.

5. Hofbruhuus Heidhoff

Bruchhausen in der Mittelweserregion hat seit zwei Jahren ein Hofbräuhaus. Das Heuhotel und Erlebnis-Gasthaus von Familie Heidhoff ist seitdem die Heimat des vollmundigen "Vilsener Pilsener".
Adresse: Ziegenberg 22, 27305 Bruchhausen-Vilsen, OT Oerdinghausen, Tel. 0 42 47/3 22, hoffbruhuus.de
Brauereiführungen: auf Anfrage.
Übernachtungs-Tipp: Camping am Hoffbruhuus. In Kürze gibt es knapp 40 Stellplätze auf der Streuobstwiese der Brauerei. Ganzjährig geöffnet.
Weitere Aktivitäten: Fahrt mit der Museumseisenbahn, Heiligenberg, Fachwerk in Bruchhausen.

6. Braumanufaktur Forsthaus Templin

Unfiltriertes Bier ist voller Spurenelemente und Vitamine. Genau das stellt die Braumanufaktur in Potsdam her – mit Naturland-zertifizierten Rohstoffen.
Adresse: Templiner Straße 102, 14473 Potsdam, Telefon 03 32 09/21 79 79, braumanufaktur.de
Brauereiführungen: mittwochs kostenlos, sonst nach Voranmeldung. Regelmäßige Brauseminare.
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Sanssouci, An der Pirschheide 41, 14471 Potsdam, Telefon 03 31/ 9 51 09 88, www.camping-potsdam.de. Saison 18. 3.–2. 1.
Entfernung zur Brauerei: 3 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Park und Schloss Sanssouci, Filmpark Babelsberg, Innenstadt Potsdam, Berlin.

7. Brauhaus Goslar

Kennen Sie die Biersorte Gose? Im Mittelalter verwendete man dafür das Wasser des gleichnamigen Flüsschens. Einige Mikrobrauereien in den USA versuchen der Sorte gerecht zu werden. Doch wo könnte das Harzer Urbier besser schmecken als hier?
Adresse: Marktkirchhof 2, 38640 Goslar, Telefon 0 53 21/68 58 04, brauhaus-goslar.de
Brauereiführungen: auf Anfrage. Plus: Bierseminare.
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Sennhütt, Clausthaler Str. 28, 38644 Goslar, Telefon 0 53 21/ 2 24 98, www.campingplatz-goslar.de. Ganzjährig.
Entfernung zur Brauerei: 3 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Stabholzkirche Hahnenklee, Nationalpark Harz.

8. Josefs Brauerei

In dieser Brauerei arbeiten acht Menschen mit Behinderung. Die europaweit erste Integrationsfirma der Getränkebranche besteht trotz des sozialen Anspruchs recht erfolgreich am Markt. Neben dem Bier nach Reinheitsgebot wird die Limo-Marke Josy hergestellt.
Adresse: Heinrich-Sommer-Straße 13, 59939 Olsberg, Telefon 0 29 62/80 00, trinkgutes.de
Brauereiführungen: mittwochs 13.30 bis 16.30 Uhr.
Übernachtungs-Tipp: Camping Bruchhauser Steine, Am Medebach 96, 59939 Olsberg, Telefon 0 29 62/ 30 00, www.camping-bruchhauser-steine.de. Ganzjährig.
Entfernung zur Brauerei: 10 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Hofbrauerei im Schloss Bruchhausen, Skigebiet Sternrodt, Rothaarsteig.

9. Kellerwälder Erlebnisbrauerei und Brauhaus

Ein kleines bisschen Südtirol-Feeling zaubert das kleine Brauhaus in den hessischen Schwalm-Eder-Kreis, in dem sich alles um zünftige Kost und selbstgebrautes Bier dreht. Man kann hier selbst in Aktion treten bei Braukursen und Bierwanderungen oder sich einfach im Hopfengarten bei einem Bier entspannen.
Adresse: Kasseler Str. 19, 34630 Gilserberg, Telefon 0 66 96/91 18 11, kellerwaelder.de
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Kellerwald Jesberg, Freizeitzentrum 1, 34631 Jesberg, Telefon 0 66 95/ 96 01 16, www.campingplatz-kellerwald.de.tl. Ganzjährig.
Entfernung zur Brauerei: 10 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Region Edersee, Maislabyrinth Vöhl, Mountainbiken, Skilift und Langlaufloipe.

10. Sternburg-Brauerei

Obwohl die Brauerei jetzt zum Radeberger Konzern gehört, ist das "Sterni" Kult und eines der beliebtesten ostdeutschen Biere. Alle Zutaten sind laut Hersteller gentechnikfrei und Verpackung/Preis ökologisch/günstig. Bei Brauerei-Führungen gibt's stilecht Fettbemmen.
Adresse: Mühlstraße 13, 04317 Leipzig, Telefon 03 41/22 22 32 16, sternburg-bier.de
Brauereiführungen: nach Anmeldung mit Produktprobe im Fan-Treff.
Übernachtungs-Tipp: Campinghof Bartl, Bornaer Chaussee 36, 04416 Markkleeberg, 03 42 97/4 54 52, www.campinghof-bartl.de. Ganzjährig geöffnet.
Entfernung zur Brauerei: 8 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Markkleeberger Neuseeland, Kanu, Raften, Leipzig.

11. Vulkan-Brauerei

Mendig galt einst als Brauerstadt, denn hier gab es dank der Basaltlava-Stollen viele Gär- und Lagerkeller für die insgesamt 28 Brauereien. 1876 entwickelte Carl Linde den Kühlschrank – und nur die Vulkan Brauerei überlebte seine Erfindung. Bis heute nutzt sie tiefe Bierkeller für einige Spezialitäten.
Adresse: Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig, Telefon 0 26 52/52 03 30, vulkan-brauerei.de
Brauereiführungen: samstags, sonntags und an Feiertagen um 15 Uhr.
Übernachtungs-Tipp: Camping Siesta, Laacher-See-Straße 6, 56743 Mendig, 0 26 52/14 32, www.campingsiesta.de. Ganzjährig geöffnet.
Entfernung zur Brauerei: 2 Kilometer.
Weitere Attraktionen: Vulkaneifel, Laacher See, Benediktiner-Abtei.

12. Watzdorfer Traditions- und Spezialitätenbrauerei

Seit über 600 Jahren wird am Fuß der Burg Greifenstein aus Hochlandgerste Bier hergestellt. Das Gebräu kann man hier in uriger Atmosphäre verkosten. Das 1411 Festpils schmeckt zart-fruchtig. Daneben gibt’s Burg Bock, Burg Pils, Landbier und Schwarzbier. Alle Sorten sind konservierungsstoffefrei.
Adresse: Watzdorf Nr. 14, 07422 Bad Blankenburg, Telefon 03 67 41/61 60, watzdorfer.de
Brauereiführungen: nach Voranmeldung.
Übernachtungs-Tipp: Caravanpark Schwarzatal, Dittersdorfer Weg 236, 07422 Bad Blankenburg, Telefon 036741/26 95, www.caravanpark-schwarzatal.de. Ganzjährig geöffnet.
Entfernung zur Brauerei: 4 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Eisenach, Wartburg, Saalfelder Feengrotten, Bier- und Burgenstraße Bayern-Thüringen und der Rennsteig.

13. Brauerei zum Klosterhof Heidelberg

Vom Kellerbock über India Pale Ale bis zum Hopfenfuchs – die recht junge Brauerei experimentiert gern und hat viele saisonale Biere im Angebot. Seit der Eröffnung 2009 wird hier in handwerklicher Tradition Biobier mit Wasser aus der Klosterquelle gebraut.
Adresse: Stiftweg 4, 69118 Heidelberg, Telefon 0 62 21/4 33 23 78, brauerei-zum-klosterhof.de
Brauereiführungen: nach Anmeldung, regelmäßige Bierseminare und Braukurse.
Übernachtungs-Tipp: Camping Heidelberg-Neckartal, Schlierbacher Landstraße 151, 69118 Heidelberg, 0 62 21/80 25 06, www.camping-heidelberg.de. Saison: 13. 4. bis 31. 10.↓
Entfernung zur Brauerei: 5 Kilometer.
Tipp
: Wer vorab nett fragt, darf direkt an der Brauerei übernachten.
Weitere Aktivitäten: Heidelberg, Mannheim, Kurpfälzer Bierstraße.

14. Ökobrauerei Landgasthof Sonnenhof

Die kleinste Ökobrauerei der Welt steht angeblich im mittelfränkischen Pleinfeld. Alle Interessierten können hier einen Bierschnupperkurs belegen, ein kleines Bierseminar oder einen Braukurs absolvieren. Wem das zu anstrengend ist, der kann auch einfach nur in der Fränkischen Gaststube den Gerstensaft verkosten.
Adresse: Sportpark 9-11, 91785 Pleinfeld, Telefon 0 91 44/96 00, sonnenhof-brombachsee.de
Brauereiführungen: auf Anfrage.
Übernachtungs-Tipp: Waldcamping Brombach Fügl, Sportpark 13, 91785 Pleinfeld, Telefon 0 91 44/ 60 80 90, www.waldcamping-brombach.de. Ganzjährig.
Entfernung zur Brauerei: 50 Meter.
Weitere Aktivitäten: Fränkisches Seenland, Sommerrodelbahn, Naturpark Altmühltal.

15. Familienbrauerei Jacob

1738 baten die Hüttenarbeiter Bodenwöhrs ihren Kurfürsten, Bier brauen zu dürfen. Bis heute hat sich die kleine Familienbrauerei gehalten, die sich rühmt, "das wahrscheinlich beste Weißbier der Welt" zu brauen. Bereits 22 Mal wurde das Bier vom DLG prämiert. Der  Brauerei-Gasthof zeigt Lokalstolz und kocht mit regionalen Produkten.
Adresse: Ludwigsheide 2, 92439 Bodenwöhr, Telefon 0 94 34/9 41 00, www.brauerei-jacob.de
Brauereiführungen: auf Anfrage.
Übernachtungs-Tipp: Camping Weichselbrunn, Ludwigsheide 50, 92439 Bodenwöhr, Telefon 0 94 34/ 9 00 70, www.campingweichselbrunn.de. Saison 1. 4. bis 15. 10.
Entfernung zur Brauerei: 800 Meter.
Weitere Aktivitäten: Hammerweiher direkt am Platz, Brauereiwanderwege der Fränkischen Schweiz.

16. Brauerei zum Kuchlbauer

Angeblich besitzt die Brauerei eines der ältesten Braurechte der Welt. 1300 wurde sie gegründet, heute entstehen dort sechs verschiedene Weißbiersorten. Das architektonische Highlight von Kuchlbauers Bierwelt ist der Kuchlbauer-Turm, ein von Hundertwasser inspiriertes Gebäude.
Adresse: Römerstraße 5–9, 93326 Abensberg, Telefon 0 94 43/9 10 10, www.kuchlbauer.de
Brauereiführungen: je nach Saison täglich oder mittwochs und am Wochenende.
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Felbermühle, Felbermühle 1, 93333 Neustadt/Donau, Telefon 0 94 45/5 16, www.felbermuehle.de. Ganzjährig geöffnet.
Entfernung zur Brauerei: 9 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Kanufahren, Therme, Nordic Walking, Naturpark Altmühltal.

17. Alpirsbacher Brauerei

Am Kloster Alpirsbach reaktivierte 1880 Familie Glauner die stillgelegte Brauerei, um „das beste Bier weit und breit“ zu brauen. Karl Albert Glauner ließ sich im oberbayrischen Weihenstephan zum Braumeister ausbilden. Die Glauners setzen sich bis heute für Umwelt, regionale Identität und Nachwuchsförderung ein.
Adresse: Marktplatz 1, 72275 Alpirsbach, Telefon 0 74 44/6 70, alpirsbacher.de
Brauereiführungen: täglich 14.30 Uhr.
Übernachtungs-Tipp: Camping Alpirsbach, Grezenbühler Weg 18, 72275 Alpirsbach, Telefon 0 74 44/63 13, www.camping-alpirsbach.de. Ganzjährig geöffnet.
Entfernung zur Brauerei: 2 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Naturpark Schwarzwald, Wanderweg Flößerpfad, Mummelsee, Kinzigtalsperre.

18. Familienbrauerei Rogg

Bevor die Bierkonzerne den Markt an sich rissen, existierten im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald über 100 Brauereien. Als einzige hat die Privatbrauerei Rogg überlebt. Die Familie betreibt das Brauhandwerk seit 1846 "mit viel Liebe und besten Zutaten".
Adresse: Bonndorferstraße 61, 79853 Lenzkirch/Schwarzwald, Telefon 0 76 53/7 00, brauerei-rogg.de
Brauereiführungen: auf Anfrage, Selbstbrau-Kurse.
Übernachtungs-Tipp: Camping Kreuzhof, Bonndorfer Straße 63, 79853 Lenzkirch, Telefon 0 76 53/14 50, www.camping-kreuzhof.de. Ganzjährig nutzbar.
Entfernung zur Brauerei: 95 Meter.
Weitere Aktivitäten: Hallenbad und Sauna am Platz, Titisee, Schluchsee, Feldberg, Loipennetz und Skiwanderwege.

19. Post-Brauerei und Siebersquelle

Post-Biere aus Weiler gibt es seit 1650. Seit vier Jahrzehnten steht Familie Zinth hinter Braukessel und Tresen des Gasthofs. Neben der hohen Brauqualität verleiht das Wasser des staatlich anerkannten Mineralbrunnens Siebers-Quelle dem Bier seine Frische.
Adresse: Käsgasse 17, 88171 Weiler im Allgäu, Telefon 0 83 87/9 21 00, post-brauerei.de
Brauereiführungen: auf Anfrage, Bierseminare.
Übernachtungs-Tipp: Campingplatz Alpenblick, Schreckenmanklitz 18, 88171 Weiler im Allgäu, Telefon 0 83 81/34 47, www.camping-alpenblick.de. Ganzjährig nutzbar.
Entfernung zur Brauerei: 2,5 Kilometer.
Weitere Aktivitäten: Badeweiher, Streichelzoo, Skigebiete, Allgäuer Bierstraße, Lindau.

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Foto

Brauereien, demarco/Fotolia, Köbler-Linsner

Datum

25. September 2016
Dieser Artikel stammt aus Heft CARAVANING 9/2016.
Hier finden Sie alle Artikel dieser Ausgabe im Überblick.
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